(烤多线鱼好吃么)有何建议?2

发布:钓鱼小药通阅读:18字数:1946时间:2021-01-09 09:34:28

处理好的大片鱼烤着吃好吗?有何建议?

鱼烤着吃很好吃啊,营养丰富又不胖,而且做法简单,是减肥妹子的首选哦,烤鱼的话烤之前需要用厨房纸巾先把多余的水分弄干,再去烤,否则容易沾锅或者糊底,再就是如果用烤肉锅的话要等下面煎好了再翻面,否则容易碎,大家一起来试试吧,你肯定不会失望的。

香烤多春鱼最正宗的做法?

材料

主料:多春鱼500g;辅料:油适量、盐适量、烧烤粉适量

香烤多春鱼

1

多春鱼洗净,去头加入一小勺盐腌5分钟

烤多线鱼好吃么(有何建议?)(2)

2

取出烤网铺油布,把多春鱼摆放整齐180度烤15-20分钟至鱼肉发白。

多线鱼好吃

3

准备小碗,倒入适量油、一小勺盐及烧烤粉和匀做成烧烤料。

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4

取出烤网,用毛刷将烧烤料刷满鱼身。温度调至200度烤5分钟左右,鱼身上的油有滋滋的声音

烤多线鱼好吃么(有何建议?)(2)

5

鱼翻面再抹烧烤料烤5分钟,鱼身上发出滋滋声即可

多线鱼好吃

6

装盘趁热食用即可

烤多线鱼好吃么

家用烤箱制作烤鱼选哪种鱼比较好?怎么制作?

艾玛美食厨堂很高兴回答您的问题

随着人们对日常生活水平的提高,烤箱已经是我们家用电器里必不可少的做饭工具。可以烤面包、蛋糕、羊肉、排骨各种肉类食物等。烤鱼更是日常做饭里既简单又好操作的下饭佳肴,鱼的种类繁多,个人口味不同有人喜欢海鱼,有人喜欢淡水鱼。饭店常用品种烤鱼一般鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲈鱼比较偏多,家用烤鱼我这里推荐鲈鱼。鲈鱼口感软嫩Q弹,鱼刺又少,自我认为是家用烤鱼的最好选择!下面分享一下我做的家庭版麻辣烤鱼!

烤鱼材料:

1.鲈鱼一条

2.花椒 适量

3.料酒 少许

4.生抽 两勺

5.老抽 一勺

6.郫县豆瓣酱 两勺

7.葱姜蒜 适量

8.香菜 少许

9.白芝麻 少许

10.自己喜欢的各种配菜随意搭配

11.炸好的花生米 少许

12.麻辣火锅底料 3分之一

13.盐 一小勺

步骤1:把鱼内脏清理干净,鱼从中间对半切开可平铺状态,再鱼背划花刀,把准备好的盐,花椒6-7颗,葱姜蒜片放置鱼里腌制半小时步骤2:把腌制好的鱼平铺在放好锡纸的烤盘上,鱼皮面朝上,在鱼皮上刷一层油,放入预热好的烤箱内上下火200度20分钟步骤3:准备配菜藕片、金针菇、豆皮、青笋、宽粉(可随意搭配)步骤4:起锅烧油,放入郫县豆瓣酱、蒜瓣、花椒、生抽、老抽、火锅底料、盐少许煸炒,加入适量水烧开依次放入准备的配菜断生即可步骤5:鲈鱼烤制20分钟端出,将配菜倒烤盘里最好放到鱼的下方,再把锅里的汤汁淋在鱼上,再放入烤箱上下火200度10分钟即可步骤6:把烤好的烤鱼端出放上已经切好的香菜撒入少许芝麻和炸好的花生多线鱼好吃么多线鱼好吃么

烤多春鱼怎么做?

食材用料:

多春鱼[图]多春鱼300g

料酒[图]料酒适量

柠檬[图]柠檬适量相克食物

玉米油适量

孜然粉[图]孜然粉适量

味椒盐适量

菜谱做法:

烤多春鱼的做法图解11.先解冻,洗干净

烤多春鱼的做法图解22.下面教大家处理多春鱼,不用切开肚子,用剪刀先剪开下上两边的鱼腮, 剪好后,直接把鱼腮连同肠子一起拉出来, 看,处理的干干净净

烤多春鱼的做法图解33.用料酒先腌制十分钟,然后用厨房纸吸干水分

烤多春鱼的做法图解44.铺上锡纸,刷一层玉米油,把多春鱼摆好

烤多春鱼的做法图解55.预热烤箱五分钟,190度烤10分钟

烤多春鱼的做法图解66.一排撒上味椒盐

烤多春鱼的做法图解77.另一排撒上孜然粉,放入烤箱烤五分钟,翻面再撒上孜然粉跟味椒盐,再烤10分钟

烤多春鱼的做法图解88.装盘子,吃的时候把柠檬汁挤在多春鱼上面,即可

什么鱼烤着吃好吃?

个人感觉偏口鱼比较好吃,还有鱿鱼也不错;家常烤鱼比较常见的有:鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等等。草鱼:做烤鱼最常用的品种,肉质细嫩弹牙。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤鱼口味,要注意把鱼鳞清理刮干净。鲤鱼:肉质细嫩绵软,蛋白质极其丰富。适合制作泡椒、香辣、豆豉、麻辣等口味,制作的时候注意把鱼鳞刮干净,注意鲤鱼胆有毒并且有难以去除的苦味,切勿污染鱼肉。鲶鱼:肉质软嫩肥美,富含蛋白质和脂肪因此做出来的烤鱼比较香。适合制作酸菜、蒜香、泡椒、山椒等口味,注意在做烤鱼之前先喂养两天以去除泥腥味,同时要注意的是鲶鱼卵有毒不可食用。清江鱼:肉质细嫩软滑,是肉质最好,无公害,无污染,无激素,富含多种营养,公认淡水鱼之王的品种。制作的时候要注意把血放干净,适合制作鲜辣、葱香、香辣、蒜香等口味的烤鱼。长吻鮠:肉质细嫩鲜美,营养丰富,长期作为人们的滋补水产品。适合制作香辣、酸菜、泡椒、咖喱等口味的烤鱼,制作的时候要注意把血放干净。花鲈:口感软嫩Q弹。适合制作香辣、孜然、麻辣、黑椒等口味的烤鱼,制作的时候注意把鱼鳞刮干净。

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