(鱼钩鱼和鲈鱼哪个好吃)草鱼和鲈鱼哪个好吃?1

发布:钓鱼小药通阅读:7字数:1081时间:2021-01-10 10:35:25

草鱼和鲈鱼哪个好吃?

都好吃各有特色,草鱼适合做酸菜鱼或水煮鱼,鲈鱼适合清蒸或干烧,酸菜鱼,草鱼清理干净鱼头剁下,一劈两半,鱼肉跟鱼骨分开,鱼肉切片鱼骨剁段,鱼肉放蛋清,盐,料酒,胡椒粉,葱姜片,倒点淀粉拌匀,苒十五分钟,鱼骨放盐,胡椒粉,料酒,葱姜苒一下,酸菜洗净切段用水抄一下,锅底烧油放葱姜野山椒,泡椒编香放入酸菜炒香加入高汤大火煮5分钟,放盐胡椒粉鸡精调味,熟了捞出再放盆内垫底,紧接着下入鱼骨煮熟捞出放盆内,再放鱼肉煮熟捞出放盆内把烫浇上上面放葱花蒜末,野山椒,泡椒,泡姜,香菜,锅内烧热油斤再上面即可。

清蒸鲈鱼,鲈鱼清理干净一面改十字花刀,一面切片加入香菇火腿,放盐料酒苒一下盘子放入葱姜花椒大料,鱼放上面放锅内上气蒸十分钟拿出来把鱼放一个干净盘内上面撒葱姜丝,青红椒丝,再放蒸鱼豉油,最后浇热油就OK了

鲈鱼有四种,哪种鲈鱼好吃?

鲈鱼,现在搞不清了,菜场卖的,有海鲈鱼,淡水养的鲈鱼。与我脑子里固有的鲈鱼不一样,小时候读“三国演义”里就有说到,松江四腮鲈鱼,在我们宁波也有这类鲈鱼,宁波人叫:塘鲤鱼(字怎么写不知道,这只是读音,抱歉!),这个鱼很凶,卖来时是活的,手指伸到口边会被咬,牙齿又尖又细,扎了不少小洞,献血直流,记忆“深刻”。四腮鲈鱼据说只出在松江石湖荡的一座石桥附近,是一种非常稀少的特殊品种,肉质鲜美,是特别珍贵的淡水鱼品种。在三国时就出名,过去就很少见,现在应该称作:罕见了,能有机会尝到一口,那才是口福了。

什么鱼好吃?

要说这最好吃的鱼应该说是因人而异,每个人喜欢的口感不一样。个人感觉比较好吃的鱼中,河鱼有桂鱼、鲟鱼、鲈鱼。如果说让我首选,当然还是海鱼。所有的海鱼我都爱吃,尤其是海中的石首科鱼类,比如大黄花鱼为代表,还有小黄花鱼、石斑鱼、龙趸(巨型石斑鱼)、鳘鱼、黄姑鱼、白姑鱼等等。

鲈鱼好吃还是黄花鱼好吃?

鲈鱼和黄花鱼相比,还是黄花鱼的肉质更加细嫩,口感更加细滑。

鲈鱼比较适合清蒸,能够最大程度地保持鲈鱼的鲜美;

而黄花鱼清蒸、香煎都很好吃。

大家觉得鲈鱼好吃还是石斑鱼好吃?为什么?

石斑好吃,肉质细嫩

鲈鱼和桂鱼哪个好吃?

我是觉得清蒸的话 桂鱼比较好吃 不腻 味鲜 把桂鱼洗净 用姜丝摸上少量盐 涂遍鱼身,然后把姜丝赛如鱼腹中 蒸锅中放入水 水开后把鱼端进去蒸 开始计时 蒸10分钟左右放入适量海天生抽 关火 但是不要把鱼端出 另架一只炒锅放入适量花生油烧开 然后把准备好的葱丝铺在鱼身上 淋上烧开的花生油把葱丝香味烫出 这样就OK了 这样的吃法既美味又新鲜 还能吃出鱼的原鲜味

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