(黄线鱼什么样做好吃)小黄鱼怎么做好吃?

发布:钓鱼小药阅读:14字数:1212时间:2021-01-11 09:23:28

小黄鱼怎么做好吃?

雪菜增鲜

鲜汤小黄鱼

● 个性 雪菜加入鸡汤熬制后淋在小黄鱼上,成菜鲜味十足,鱼肉细腻。

● 初加工 1.取小黄鱼1条(重约300克)宰杀制净,两面打均匀的一字花刀,加葱姜水50克、盐2克、白胡椒粉2克腌制4小时。2.豌豆尖15克洗净焯水。3.锅上火,下入色拉油5克烧热,放入雪菜5克炒香,倒入鸡汤50克,盐3克,味精、白胡椒粉各2克烧开。

● 成菜 将腌制好的小黄鱼放入蒸箱大火蒸7分钟至熟,取出装入长条窝盘中,把调好的雪菜鸡汤浇在鱼身上,放入豌豆尖即可。

请问这样的黄鱼怎么做好吃?

更高兴回答你的问题,黄鱼肉比较嫩滑,适合清蒸,不过红烧,油炸也适合,好吃的鱼怎么做都好吃!

煎,先把鱼两边煎黄,盐,生抽,蚝油均少许,加水搅匀倒入锅中,放两条葱白,焖熟入味即可!

谢邀。

惭愧得很,我不是美食家,唯一吃了一次黄鱼是在苏州,只知道好吃,不知道怎么做。

[玫瑰][玫瑰]你好,我是老沈家常美食,很高兴回答这个问题。这样的黄鱼怎么做好吃?我认为红烧黄鱼最好吃了

[玫瑰][玫瑰]首先准备好食材

[玫瑰][玫瑰]主料:黄鱼一条(500g)

[玫瑰][玫瑰]辅料:姜(10g),葱(2根),蒜米(5粒),香菇(一个),红辣椒(一个)

[玫瑰][玫瑰]调味料:盐(10g),味精(5g),生抽(10g),白糖(5g),料酒(10g),醋(10g),老抽(2g),胡椒粉(2g),生粉(3g),食用油适量

[玫瑰][玫瑰]具体做法如下

[玫瑰][玫瑰]第一步,去除鱼鳞,鱼腮,内脏,腹内的黑膜,这些都是很腥的东西,必须处理干净。清洗干净后,沥干水分备用

[玫瑰][玫瑰]第二步,切姜片,切葱花,香菇对半切,切蒜片,红辣椒切小块备用

[玫瑰][玫瑰]第三步,将处理好的黄鱼两面打上花刀,方便入味,便于成熟。然后用盐,料酒,姜葱汁抹匀,腌制十五分钟,进一步去腥

[玫瑰][玫瑰]第四步,热锅凉油,防止粘锅。锅一定要烧到微微冒烟时,再放凉油润锅,这样子煎鱼,就不会破皮,也不会粘锅。提着鱼尾,小心放入锅内,防止热油飞溅伤人。待黄鱼两面煎成金黄色时盛出备用,煎成金黄色,有利于去腥增香

[玫瑰][玫瑰]第五步,热锅放油,爆香姜片,蒜片,放入煎好的黄鱼,香菇,沿锅边淋入醋去腥(比料酒效果好),加入适量的清水,用盐,味精,生抽,白糖调味,老抽调色,大火烧开,煮至入味成熟时,加入红辣椒,胡椒粉稍焖,然后将黄鱼盛入盘子里,汤汁留用

[玫瑰][玫瑰]第六步,勾芡。利用锅里的汤汁,用生粉水勾芡,浇在黄鱼上面,撒上葱花点缀,一道美味可口的红烧黄鱼就做好了

[玫瑰][玫瑰]如果喜欢我的回答,请关注我,写评论,共同探讨

黄线鱼什么样做好吃(小黄鱼怎么做好吃?)

黄线鱼什么样做好吃

黄线鱼什么样做好吃

黄线鱼什么样做好吃(小黄鱼怎么做好吃?)

黄线鱼什么样做好吃(小黄鱼怎么做好吃?)

黄线鱼什么样做好吃(小黄鱼怎么做好吃?)

黄线鱼什么样做好吃(小黄鱼怎么做好吃?)

黄线鱼什么样做好吃

黄线鱼什么样做好吃

这要看个人喜好。清蒸比较清淡爽口。红烧口味色泽比较重但味道浓郁。黃鱼一般都是提前腌制好红烧。

这种鱼只有蒸,我个人看法[害羞]

钓鱼小药通 http://xyt188.com/yuju/16641.html 转载需授权!

上一篇:(秋天七星漂钓鱼技巧图解)秋天用七星漂钓鲫鱼用什么线号好?

下一篇:(我的世界鱼竿附魔属性英文怎么说)我的世界基岩版enchant(附魔)指令怎么用?1