(冷冻的多线鱼清蒸好吃吗)冷冻的草鱼经过解冻以后可以清蒸吗?

发布:钓鱼小药阅读:11字数:928时间:2021-01-11 10:20:09

冷冻的草鱼经过解冻以后可以清蒸吗?

冷冻的草鱼经过解冻以后清蒸不好吃!第一,草鱼就鱼的肉质来讲,它本身就不适合于做清蒸,因为草鱼的肉质比较粗,不够细化!你这个还是冷冻后的草鱼,就更不适合做清蒸了!冷冻后的鱼蒸出来不够鲜嫩!会很干口感会很差!也没有清蒸菜那特有的鲜味了!冷冻后的草鱼可以做红烧鱼块,或者做成铁板鱼之类口味稍重的做法更合适!把味调好也能烧出一道好菜,食材要尽其所用方能产生美味!如果做清蒸,建议你用新鲜的武昌鱼,或鳙鱼!蒸出来的更美味!

冷冻的多线鱼清蒸好吃吗

冰鲜多宝鱼能清蒸吗?

可以,只要是鲜度好,是不影响口感的,判断限度的判断可以将鱼化开后看鱼的眼睛,明亮有光泽的是保鲜度较好的,无光的是水分蒸发的太多,发白的是鲜度不太好的,再从鱼身上判断,上下表皮都完整的冷冻效果好,鱼的保鲜度也好。

清蒸冰冻的海鲜鱼要怎么做?

材料鲤鱼(或草鱼)一条,嫩豆腐1盒,豆芽200克,香芹200克,干辣椒50克,花椒10克,郫县豆瓣酱30克,蒜10瓣,料酒适量,盐适量做法1、鱼收拾干净,片成薄片,加一个蛋清、料酒、少许盐腌一会2、嫩豆腐切成片,锅在盘底3、豆芽放入沸水中焯熟4、香芹洗净切段,也放入沸水中焯熟5、焯好的豆芽和香芹段铺在豆腐上6、锅中倒入炒菜用的油量,烧热后,倒入花椒,炒出香味6、倒入干辣椒段,炒香7、将豆瓣酱和蒜片倒入,炒匀8、倒入热水,水量要能没过鱼片9、水煮开后,将鱼片一片一片夹入锅中,并用筷子拨散10、全部鱼片入锅后,再煮约2分钟即可出锅,倒入装豆腐和菜的容器中,撒上香葱碎即可

冷冻过的鱼能做清蒸吗?

可以,只是味道上不太好,不够鲜。

清蒸鱼用哪种鱼比较好吃?

清蒸鱼一般选用鱼肉比较细嫩的鱼

1 经济形的,一般选用鲈鱼,鳜鱼,属于淡水鱼肉比较鲜美,细嫩。刺少,上锅蒸我分钟左右,起锅加入蒸鱼豉油,然后加葱段,青红椒丝,热油淋下啊就可以了

2土豪型,大连平,就是那种两年一样的鱼,肉质非常鲜美,彬哥推荐,

还有就是长江刀鱼,一般人吃不起,我就随便说说,你就随便看看,

3冷冻型,大黄鱼,黄鱼一般冷冻的多,很少有新鲜的,就算有也是价格比较昂贵的,带鱼也可以清蒸,

4,还有鲫鱼,扁鱼,昂次鱼,都是可以的,

冷冻的多线鱼清蒸好吃吗

冷冻的多线鱼清蒸好吃吗

冷冻的多线鱼清蒸好吃吗

钓鱼小药通 http://xyt188.com/yuju/16672.html 转载需授权!

上一篇:(鱼漂目数17目好吗)需要注意什么?

下一篇:(钓鱼技巧与饵料配方)冬天钓鱼该如何配饵料?