(线鱼怎么吃!)这鱼好吃吗?

发布:钓鱼小药阅读:7字数:1006时间:2021-01-13 09:10:45

福州的河鲜里有一种“白刀”鱼,这鱼好吃吗?

好吃。就是刺多

公园观赏鱼能吃吗?

不能,公园钓观赏鱼,大多数都是为了娱乐,一般鱼塘放的观赏鱼一般都是红鲤鱼,这些鱼的来源,安全性可能存在隐患。

在公园饲养的一般都是鲤鱼,单纯就鲤鱼来说,在各项指标合格的情况下,是可以食用的,但是由于公园对水质的管理,一般都会喷洒一些药物,这些可能对鱼的食用有影响,而且这种鱼都是公园供大家观赏的,都被钓走,也是不道德的,而且也可能面临公园的处罚。

想吃鱼的话,还是去市场买,安全,好吃。

线鱼怎么吃!

香辣鱼怎么做好吃?用什么鱼比较好?

线鱼怎么吃!(这鱼好吃吗?)

食材用料

福寿鱼一条

腌制鱼的,蚝油少许

姜两片

生粉少许

花椒十个

胡椒粉少许

干辣椒一个

红辣椒两个

老干妈一匙

葱两条

蒜两小个相

生粉适量

香辣鱼的做法线鱼怎么吃!(这鱼好吃吗?)

1.准备鱼一条,

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2.去鱼鳞和肚子的杂东西,(一定要把肚子黑黑的好洗干净)

线鱼怎么吃

3.清洗好后中间切一刀,少许蚝油,生粉,胡椒粉,花椒腌制半个钟,

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4.再准备,红辣椒一个,干辣椒两个,葱两条,蒜头两小个,老干妈一匙,

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5.腌制好的鱼两边都沾上生粉

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6.锅里起油,鱼下锅炸

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7.炸制两面金黄,起锅装盘,

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8.再把蒜火爆香一下,

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9.再放干辣椒和老干妈,和红辣椒,葱

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10.翻炒出香辣味,放盐和鸡精,加少许的水煮开就行了,

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11.淋上装盘的鱼上面,就可以开吃

小贴士

清洗鱼的时候一定要把肚子黑色的去掉,如果喜欢鱼辣点的话可以把鱼放下焖煮一会

福州的河鲜馆里经常可以看到这样一种“刀鱼”,它虽然有着长江刀鱼一般的银鳞,但对比起来眼珠更大,嘴巴上翘,背也更厚,福州人称之为“白刀”,镇江人称之“翘嘴白”,学名叫翘嘴红鲌。

白刀鱼是闽江河鲜的代表,对水质要求极高。刚出水的白刀,清蒸能最大程度地锁住其鲜味,用老酒配以姜片蒸熟,葱油炸香,激出白刀的奇鲜。其肉质白而细嫩,味美而不腥,有“仓山第一美味”之誉。

线鱼怎么吃!(这鱼好吃吗?)

据说,杜甫在《峡隘》一诗中写道“白鱼如切玉,朱橘不论钱”,其中“白鱼”说的就是白刀。白刀还有较高的药用价值,《本草纲目》一书中对白刀的药用功效评价颇高:“可治肝气不足,补肝明目,血助脉。

在福建的民间传说中,白刀鱼与陈靖姑还有关系,当年陈靖姑在一次施法祈雨时,头上的一支白银簪不慎掉入江中,便化成了白刀鱼。

(海峡网 李牧晨)

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